Ingredienti  per il profitterol al cioccolato fondente: Per i bignè (con questa dose vengono 30 – 35 bignè circa) 150 g di farina di grano tenero 250 ml di acqua 4 uova un pizzico di sale fino 50 g di burro   Per farcire : Ganache al cioccolato fondente Panna da montare già zuccherata Per […]

mering ciok

febbraio 27th, 2014

INGREDIENTI (per 40 mering ciok) 150 g di zucchero 150 g di cioccolato fondente 2 albumi   PROCEDIMENTO Per preparare questi golossissimi dolcetti al cioccolato fondente dovete per prima cosa montare gli albumi a neve ferma assieme allo zucchero. È consigliabile utilizzare uno sbattitore elettrico e una volta che avrete ottenuto un composto gonfio e […]

bombo ciok

febbraio 27th, 2014

INGREDIENTI (per 30 bombo ciok) 250 g di farina 200 g di cioccolato fondente 25 g di burro 25 g di lievito di birra 25 g di zucchero semolato 1 tuorlo 1 dl di latte 1 limone (la scorza grattugiata) olio per friggere zucchero a velo sale   PROCEDIMENTO Per preparare dei golosi bombolotti al […]

come un angelo

febbraio 27th, 2014

Come un angelo sceso da questo cielo apro le mie ali per avvolgerti, proteggerti dal mondo. Custodirti come un fiore raro questo è il compito che mi è stato affidato. Donarti i più bei sorrisi e lasciarti vivere spensierata questa è la missione difficile a me data. Guardare i tuoi occhi ed assicurarmi che mai […]