pollo accattivante

agosto 5th, 2014

Ingredienti 1 kg Pollo 1 rametto Rosmarino 4 cucchiai Olio 1 Limone Sale Pepe   Preparazione Spremete il limone e raccogliete il succo tenendolo da parte. Pulite il pollo, fiammeggiatelo, lavatelo ed asciugatelo bene. Tagliatelo lungo il petto, apritelo, adagiatelo sopra un tagliere e appiattitelo con un batticarne. Irroratelo da ogni parte con dell’olio. Mettete in […]

pomodori ripieni al tonno

agosto 5th, 2014

Ingredienti 8 Pomodori 250 g di tonno 100 g Olive 100 g Funghi sott’olio 50 g Acciuga Prezzemolo q.b. Maionese q.b. Sale   Preparazione Tagliate i pomodori a metà, svuotateli dai semi, salateli e metteteli capovolti a scolare per 30 minuti. Riducete a pezzetti il tonno, i funghi, le acciughe, un po’ di polpa dei pomodori […]

Pomi siculi

agosto 5th, 2014

Ingredienti 8 grandi Pomodori maturi 7 cucchiai Olio 2 Cipolle tritate 2 spicchi di aglio 120 g Pangrattato 8 Acciughe  sott’olio 3 cucchiai Olive nere snocciolate e tritate 2 cucchiai Prezzemolo tritato 1 cucchiaio Origano 4 cucchiai Grana grattugiato   Preparazione Tagliate la calotta ai pomodori, eliminate i semi, facendo attenzione a non rompere i […]