torrone deliziosa passione

novembre 17th, 2014

Ingredienti 300 g Miele 300 g Zucchero 100 g Acqua 150 g Nocciole tostate 550 g Mandorle tostate 150 g Canditi 3 albumi 1 bustina di vanillina la scorza di 2 limoni 30 Ostie da pasticceria Preparazione Ponete una pirofila a bagnomaria, adagiatevi il miele e lasciate cuocere per 90 minuti a fiamma moderata, mescolando […]

Lasalmone

novembre 17th, 2014

Ingredienti del Lasalmone 250 g Lasagne all’uovo 100 g Salmone Besciamella Parmigiano grattugiato pepe Preparazione Imburrare la teglia e ricoprire il fondo con uno strato uniforme di besciamella. Adagiarvi sovrapposte, un paio di sfoglie di lasagne. Coprire con una fetta o due di salmone senza sovrapporle e proseguire così sino ad esaurimento degli ingredienti. Coprire a filo con la besciamella […]

Ingredienti per le mezze maniche estive al salmone e bufala: 600 g fresco 400 g Mezze maniche 300 g Mozzarella 100 g Pistacchi 1 Cipolla bianca Olio Sale Pepe Preparazione In una padella soffriggete la cipolla sminuzzata con l’olio evo e fate rosolare il salmone tagliato a cubetti di 4 cm per 5 minuti. Con […]

salmon crost

novembre 17th, 2014

Ingredienti per il salmon crost    200 g Pasta sfoglia 300 g Filetto di salmone fresco 5 cucchiai di latte 1 intero + 1 tuorlo Sale Pepe 1 mazzetto di aneto Preparazione Tritare l’aneto e tenerlo da parte. Stendere la pasta in una sfoglia sottile e con questa foderare una tortiera pennellata precedentemente con acqua. Burcherellare […]