alternative

Posted dicembre 9th, 2014 by Naomi

Ingredienti per le alternative
500 g Petto di pollo
2 Pomodori
2 Peperoni
Sale
Pepe

PER LA MARINATA
100 g Yougurt naturale
1/2 cucchiaino Cumino
1 cucchiaino Pepe rosso
1/2 cucchiaino Pepe di Cayenna
1 spicchio Aglio
1 cucchiaio Pasta di melograno
2 cucchiai Olio di oliva extravergine

Preparazione
In una ciotola mettete tutti gli gli ingredienti per la marinata e mescolate accuratamente per ben amalgamare.
Tagliate i petti di pollo a cubetti e metteteli a mollo nella marinata, poi riponete in frigorifero e lasciateli riposare per tutta notte.
Togliete dal frigorifero il pollo marinato e lasciatelo a temperatura ambiente per almeno un’ora. Prendete i pomodori e i peperoni e tagliateli a tocchetti dopo aver tolto i semi e gli eventuali filamenti.
Formate degli spiedini alternando ogni tanto un pezzo di peperone tra i cubetti di petto di pollo e mettendo in testa e in coda un pezzo di pomodoro.
Ponete gli spiedini su una griglia e cuocete per circa 8 minuti girando più volte per cuocere in maniera uniforme e spennellando gli spiedini con la marinata ad ogni rotazione.

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