Tutti gli articoli di ‘antipasti’

alternative

dicembre 9th, 2014

Ingredienti per le alternative 500 g Petto di pollo 2 Pomodori 2 Peperoni Sale Pepe PER LA MARINATA 100 g Yougurt naturale 1/2 cucchiaino Cumino 1 cucchiaino Pepe rosso 1/2 cucchiaino Pepe di Cayenna 1 spicchio Aglio 1 cucchiaio Pasta di melograno 2 cucchiai Olio di oliva extravergine Preparazione In una ciotola mettete tutti gli […]

crostini con mousse di bresaola

dicembre 9th, 2014

Ingredienti per i crostini con mousse di bresaola 150 g Bresaola 50 g Burro 50 g Mascarpone 6 cucchiai Panna 3 cucchiai Brandy 2 pizzichi Pepe q.b. Crostini di pane Preparazione Tritate la bresaola grossolanamente, mettetela nel vaso del frullatore con il burro a pezzetti e frullate finché si sarà formata una crema soffice; trasferitela […]

Sacchettini capricciosi

dicembre 9th, 2014

Ingredienti per i Sacchettini capricciosi 12 fette Bresaola 1 Robiola 1 spicchio Aglio 1 mazzetto Erba cipollina 25 g Cuore di sedano 3 foglie Prezzemolo 1 rametto Maggiorana Olio Limone Sale Pepe Preparazione Lavorate la robiola in una ciotola finchè risulterà cremosa, poi aggiungete 2-3 gocce di succo d’aglio, erba cipollina tagliata fine, il sedano, il […]

salmon crost

novembre 17th, 2014

Ingredienti per il salmon crost    200 g Pasta sfoglia 300 g Filetto di salmone fresco 5 cucchiai di latte 1 intero + 1 tuorlo Sale Pepe 1 mazzetto di aneto Preparazione Tritare l’aneto e tenerlo da parte. Stendere la pasta in una sfoglia sottile e con questa foderare una tortiera pennellata precedentemente con acqua. Burcherellare […]