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Insalcarciogambero

novembre 11th, 2013

Ingredienti (aumentare le dosi in base a quanti siete) 2 carciofi succo di mezzo limone, sale, olio 15  gamberi freschissimi   Preparazione del brodo: mezza cipolla, due anelli di porro, qualche gambo di prezzemolo, una carota, mezzo gambo di sedano, una foglia di alloro, uno spicchio d’aglio, due dita di vino bianco secco, 1 litro […]

Ingredienti: 250 g fagioli all’occhio 1 cipolla rossa di tropea sale olio pepe 200 g fagiolina lessa 1 carota 1 gambo di sedano aceto 1 spicchio di aglio 1 pomodoro  rosso Esecuzione: Lessare la fagiolina in acqua bollente salata. Mettere a cucinare i fagioli in acqua (ovviamente lasciati in ammollo una notte intera) con aglio, […]