Vegano

Posted novembre 29th, 2016 by Naomi

Condimento del panino vegano
Peperone grigliato
Zucchine grigliate
Finocchi grigliati
Cipolle grigliate
Patè di olive nere
Olio

rosetta

Estivo

Posted novembre 29th, 2016 by Naomi

Condimento del panino:
Salmone
Sedano
Cetrioli
Cipollotto
Olio

Scaldare leggermente il pane con un filo di olio. Togliere dal forno ed aggiungere salmone, sedano, cetrioli e cipollotto a julienne e un filo di olio a crudo.

pani

Torta di mortadella e birra

Posted novembre 29th, 2016 by Naomi

Ingredientitort
300 gr. di pasta sfoglia
1 lattina di birra
250 gr. di mortadella Bologna
5 porri
1 cucchiaio di prezzemolo
4 uova
25 cl panna fresca
sale
pepe

Preparazione
Tagliare i porri a julienne e fare stufare. Unire la birra e cuocere fino a quando evapora l’alcool. In una seconda padella fate rosolare la mortadella a liste. Foderare una terrina con la pasta sfoglia, unire mortadella e porri e riempire la torta.
Sbattere le uova con la panna e il prezzemolo, regolare di sale e pepe e versare sul composto. Infornare a 180° per trenta minuti.

Salame di tonno

Posted novembre 29th, 2016 by Naomi

Ingredienti per il salame di tonnoStampa
450 gr. di tonno sott’olio
2 uova
prezzemolo tritato
150 gr. di parmigiano
buccia di mezzo limone
1 fetta di pane di casa ammorbidita nel latte
succo di mezzo limone
sale
olio

Preparazione
Mettere gli ingredienti insieme e avvolgere il salame nella carta da forno, poi nella pellicola e assicurarsi che sia ben chiuso. ATTENZIONE, CHE SIANO PELLICOLE ADATTE PER CUCINARE A CONTATTO CON I CIBI

A questo punto bollire con acqua bollente per 20-30 minuti. Lasciare intiepidire e poi tagliare a rondelli, servire con pomodoro e insalata. Accompagnare con la salsa di limone, olio e sale. Battere bene e cospargere sopra.