Posts tagged ‘alloro’

Riso con frattaglie

novembre 29th, 2016

Ingredienti 150 gr. di fegatelli 100 gr. di cuoricini 100 gr. di durelli 50 gr. di sedano 50 gr. di carote 1 cipollina 1/2 bicchiere di vino cannella 1 chiodo di garofano noce moscata 1 foglia di alloro olio sale brodo di carne 400 gr. di riso burro cipolla 1/2 bicchiere di marsala timo Preparazione […]

na cozzata l’uno va fate?

aprile 7th, 2014

na cozzata l’uno va fate? Ingredienti 1 kg Cozze 1 bicchiere Olio 1 Cipolla 1 gambo Sedano 2 foglie Alloro 1 litro Birra Sale Pepe 1/2 bicchiere Panna 1 cucchiaino Senape 1/2 cucchiaio Prezzemolo Preparazione Pulite bene le cozze, spazzolandole con energia sotto l’acqua corrente per liberarle da tutte le incrostazioni. Fate scaldare l’olio in […]

Agnello indiavolato

dicembre 19th, 2013

Ingredienti 1 kg Agnello 4 cucchiai Olio di oliva 1 spicchio di aglio Sale Rosmarino 125 ml Vino bianco Peperoncino in polvere 2 foglie alloro Preparazione Tagliare a pezzi di media grandezza la carne d’agnello.Farla rosolare in padella con un soffritto di olio, due spicchi d’aglio, un rametto di rosmarino, due foglie di alloro e […]

Agnelltartufello

novembre 29th, 2013

Ingredienti 1/2 kg Spezzatino di agnello 40 g Pasta di tartufo nero 250 cc Vino bianco 1/2 litro Brodo di carne 1 foglia di alloro 1 spicchio di aglio 2 cucchiai Olio Sale Pepe Preparazione Lavare bene la carne d’agnello ed asciugarla, poi porla in una padella di ferro con l’olio d’oliva, sale, pepe, aglio […]