Posts tagged ‘aromi’

Riso con frattaglie

novembre 29th, 2016

Ingredienti 150 gr. di fegatelli 100 gr. di cuoricini 100 gr. di durelli 50 gr. di sedano 50 gr. di carote 1 cipollina 1/2 bicchiere di vino cannella 1 chiodo di garofano noce moscata 1 foglia di alloro olio sale brodo di carne 400 gr. di riso burro cipolla 1/2 bicchiere di marsala timo Preparazione […]

panzerotti

febbraio 23rd, 2014

Ingredienti per la pasta: 1 kg di farina 200g di zucchero 6 uova 200 g di burro (sciolta a bagnomaria o nel forno a microonde) 1 bicchierini di liquore profumato (Strega) 1 bustina di lievito vanigliato per dolci 1 bustina di vanillina 1 pizzico di sale la buccia grattugiata di 1 limone Ripieni possibili: crema […]

Ingredienti 800 g Fesa di tacchino 50 cl Vino bianco secco 1 rametto Rosmarino Qualche foglia Salvia Qualche foglia Basilico 1 ciuffo Prezzemolo Timo 2 Fegatini di pollo 150 g Olive nere ascolane 80 g Olive nere Reticella di maiale 2 cucchiai Olio Sale Pepe Preparazione Versate il vino in una pentola, unite le erbe […]

Seppie al forno

dicembre 3rd, 2013

Ingredienti 4 grandi Seppie 4 cucchiai Olio 4 cucchiai Pangrattato 800 g Patate Sale 2 spicchi di aglio 20 g Prezzemolo Pepe Preparazione Pulire le seppie, eliminare gli occhi, l’osso e le interiora con la vescichetta dell’inchiostro; privarle della pelle e lavarle sotto l’acqua corrente: tritare una metà dei tentacoli. Lavare le patate, sbucciarle e […]