Posts tagged ‘carote’

Insalata di calamari

novembre 29th, 2016

Ingredienti 800 gr. di calamari olio coste di sedano 100 gr. di olive nere 100 gr. di gamberetti 40 gr. di scampetti brandy 3 carote 40 gr. cozze prezzemolo aceto Preparazione Tagliare le carote e il sedano a cubi, in una pentola in bollitura sbollentate i calamari tagliati ad anelli. Prima questo e poi le […]

Carote alle uova

novembre 29th, 2016

Ingredienti Carote burro sale pepe 2 uova crema di latte (panna) 2 foglie di basilico Preparazione Fare rosolare le carote nel burro con il sale e il pepe. Nel frattempo preparare la salsa con 2 uova (dipende dalla quantità di carote). Battere le uova con panna e burro sciolto, aggiungere le carote con le foglie […]

Riso con frattaglie

novembre 29th, 2016

Ingredienti 150 gr. di fegatelli 100 gr. di cuoricini 100 gr. di durelli 50 gr. di sedano 50 gr. di carote 1 cipollina 1/2 bicchiere di vino cannella 1 chiodo di garofano noce moscata 1 foglia di alloro olio sale brodo di carne 400 gr. di riso burro cipolla 1/2 bicchiere di marsala timo Preparazione […]

Polpettone

marzo 27th, 2014

Ingredienti per 6 persone 20 gr di pane raffermo 60 gr di parmigiano grattugiato 60 gr fra carote, sedano cipolla, aglio e prezzemolo 400 gr di carne trita di manzo 2 uova Sale e pepe 100 gr di speck a fettine   Sugo e contorno 500 gr di patate a dadini 300 gr di funghi […]