Posts tagged ‘concentrato di pomodoro’

Ravioli ai quattro formaggi

novembre 29th, 2016

Ingredienti Per la sfoglia dei ravioli 300 gr. di farina 00 per sfoglia 2 uova 70 gr. di concentrato di pomodoro Per il ripieno dei ravioli ai quattro formaggi 250 gr. di ricotta di pecora 100 gr. di mascarpone 50 gr. di stracchino 50 gr. di gorgonzola dolce 50 gr. di parmigiano 50 gr. di […]

salsa

febbraio 3rd, 2014

Ingredienti 250 g Salsa di pomodoro 10 g Concentrato di pomodoro 80 g Cipolla 1 spicchio Aglio 60 ml Aceto bianco 50 g Zucchero di canna 50 g Senape 10 g Peperoncino 40 g Burro Sale Pepe Salsa Worcestershire Salsa tabasco Preparazione In una padella fate soffriggere, a fuoco basso, il burro assieme all’aglio e […]

Ingredienti 20 Olive verdi in salamoia 250 g Carni miste macinate (pollo, maiale, manzo) 50 g Prosciutto crudo 50 g Mortadella 70 g Parmigiano grattugiato 1 Cipolla 1 Carota 1 Sedano 1 mazzetto di Prezzemolo Noce moscata 20 g Mollica di pane 1 Limone 1 cucchiaio Concentrato di pomodoro 3 Uova 6 cucchiai Olio Pangrattato […]

Ricci de mar e tartuf

dicembre 20th, 2013

Ingredienti 350 g Tagliolini 30 Ricci di mare 20 Tartufi di mare 2 spicchi di aglio 60 g Concentrato di pomodoro Peperoncino Vino bianco 1 ciuffo Prezzemolo Olio Sale Pepe Preparazione Immergete i tartufi di mare 2 ore prima in acqua tiepida. Aprite i ricci di mare con le forbici, tagliando la parte superiore, lavateli […]