Posts tagged ‘crema chantilly’

Gustoso

novembre 30th, 2016

Ingredienti cioccolato fondente q.b. crema pasticcera crema pasticcera al cioccolato crema chantilly panna montata palloncini decorazioni varie Preparazione Sciogliere il cioccolato fondente e stemperare. Immergere il palloncino a metà nel cioccolato, passare nell’abbattitore (o nel frigo, o nel congelatore) e ripetere l’operazione circa tre volte. Lasciare nell’abbattitore o in freezer per circa tre ore. Togliere […]

Il diplomatico

luglio 16th, 2013

Piccolo cenno storico: La torta diplomatica è un vanto della pasticceria italiana. La diplomatica si compone di strati di pasta sfoglia e uno strato di pan di Spagna, imbevuto di bagna per renderlo ancora più morbido, il tutto farcito con la deliziosa crema diplomatica, che nasce dall’unione tra crema pasticcera e crema chantilly. Non si […]

Crema chantilly al cioccolato

luglio 16th, 2013

INGREDIENTI: 150 g di cioccolato fondente 3 cucchiai di latte 3 dl di panna 30 g di zucchero   Procedimento: Mettete il cioccolato tagliato a pezzi insieme al latte a bagnomaria. Quando sarà sciolto preparate la crema, montando la panna fredda di frigorifero. Appena comincierà ad addensarsi unite lo zucchero e montate completamente. Unite il […]

La foresta nera

luglio 16th, 2013

Piccolo cenno storico: La torta foresta nera è un dolce assai goloso originario dell’omonima regione della Germania. Preparata con un pan di spagna al cioccolato e farcita con crema chantilly e ciliegie. La torta foresta nera è una vera delizia oltre che per il palato anche per gli occhi, perché all’interno nasconde un cuore formato […]