Posts tagged ‘crema pasticcera’

Gustoso

novembre 30th, 2016

Ingredienti cioccolato fondente q.b. crema pasticcera crema pasticcera al cioccolato crema chantilly panna montata palloncini decorazioni varie Preparazione Sciogliere il cioccolato fondente e stemperare. Immergere il palloncino a metà nel cioccolato, passare nell’abbattitore (o nel frigo, o nel congelatore) e ripetere l’operazione circa tre volte. Lasciare nell’abbattitore o in freezer per circa tre ore. Togliere […]

Buoni sti rollò dolci

marzo 31st, 2014

INGREDIENTI 300 gr farina manitoba 700 gr farina 00 100 gr di zucchero 140 gr margarina fialetta al limone 50 gr di lievito di birra fresco olio di semi di arachidi per friggere 1 pizzico di Sale 400 ml di acqua 1 uovo Per farcire: crema pasticcera Ho messo tutti gli ingredienti nell’impastatrice, farina, zucchero, […]

Torta mimosa

marzo 27th, 2014

1 dose di Pan di Spagna con lievito: 4 uova a temp. ambiente (260 gr) 260 gr farina 00 260 gr zucchero 50 gr acqua 1 bustina lievito per dolci 1 pizzico sale   Farcitura: Crema pasticcera (libro base): 500 gr latte intero 5 tuorli 1 bustina vanillina 50 gr fecola 100 gr zucchero 200 […]

deliziatevi

febbraio 23rd, 2014

Ingredienti Pan di spagna 3 uova intere 95 g di zucchero 95 g di farina 1 bustina di vanillina     Sbattere le uova e lo zucchero con la planetaria fino a quando saranno molto spumosi e bianchi. Aggiungere delicatamente la farina e la vanillina con una spatola, mescolando dal basso verso l’alto. Imburrare e […]