Posts tagged ‘crema’

Gustoso

novembre 30th, 2016

Ingredienti cioccolato fondente q.b. crema pasticcera crema pasticcera al cioccolato crema chantilly panna montata palloncini decorazioni varie Preparazione Sciogliere il cioccolato fondente e stemperare. Immergere il palloncino a metà nel cioccolato, passare nell’abbattitore (o nel frigo, o nel congelatore) e ripetere l’operazione circa tre volte. Lasciare nell’abbattitore o in freezer per circa tre ore. Togliere […]

Carote alle uova

novembre 29th, 2016

Ingredienti Carote burro sale pepe 2 uova crema di latte (panna) 2 foglie di basilico Preparazione Fare rosolare le carote nel burro con il sale e il pepe. Nel frattempo preparare la salsa con 2 uova (dipende dalla quantità di carote). Battere le uova con panna e burro sciolto, aggiungere le carote con le foglie […]

Risotto con crema di scampi

novembre 29th, 2016

Ingredienti 1/2 chilo di scampi (dieci teste) aglio olio pepe 400 gr. di riso brodo di pesce fatto con le teste acciughe 400 gr. di pomodoro vino bianco (panna) Preparazione Pulire gli scampi, prendere la loro polpa, soffriggere l’aglio e le acciughe e farle sciogliere. Aggiungere le teste ed insaporire. Aggiungere il sugo. Con questo […]

crostata romantica del mattino

dicembre 9th, 2014

Ingredienti per la crostata romantica del mattino PER LA PASTA FROLLA: 200 g Farina 100 g Zucchero 100 g Burro 1 Uovo 1 pizzico Sale PER IL RIPIENO: 200 ml Caffè espresso 150 g Zucchero 4 tuorli 50 g Farina 2 dl Latte PER GUARNIRE: Panna montata Chicchi di caffè Preparazione Impastate velocemente la farina […]