Posts tagged ‘cucchiaio’

Torta di mortadella e birra

novembre 29th, 2016

Ingredienti 300 gr. di pasta sfoglia 1 lattina di birra 250 gr. di mortadella Bologna 5 porri 1 cucchiaio di prezzemolo 4 uova 25 cl panna fresca sale pepe Preparazione Tagliare i porri a julienne e fare stufare. Unire la birra e cuocere fino a quando evapora l’alcool. In una seconda padella fate rosolare la […]

Salsa alla menta

novembre 29th, 2016

Ingredienti 1 mazzetto di menta 1 ciuffo di prezzemolo aglio 1 bicchiere di olio 1 cucchiaio di aceto Preparazione Tritare a poltiglia il prezzemolo e la menta con l’aglio. Trasferire il composto in una terrina, amalgamando poco per volta l’aceto e l’olio. Dovrà risultare omogenea e densa.

Crocchette di polenta bianca

novembre 29th, 2016

Ingredienti Per le crocchette di polenta bianca 250 gr. di polenta bianca 750 gr. acqua olio sale Per il condimento 1 cucchiaio di prezzemolo 40 gr. di parmigiano 150 gr. di mozzarella 3 uova pangrattato farina 00 olio per friggere Preparazione Fare la polenta, poi frullarla nel mixer con un uovo, parmigiano e prezzemolo; fare un […]

pinocchio

dicembre 9th, 2014

Ingredienti 200 g Pinoli 200 g Zucchero 1/2 cucchiaio Limone, succo 2 cucchiai Olio extravergine Preparazione Ungere con poco olio un piano di marmo e un matterello. Mettere in una casseruola lo zucchero, il succo di limone e un cucchiaio d’acqua; porre la casseruola sul fuoco e far sciogliere lo zucchero. Toglierla dal fuoco e […]