Posts tagged ‘dolce’

Ravioli ai quattro formaggi

novembre 29th, 2016

Ingredienti Per la sfoglia dei ravioli 300 gr. di farina 00 per sfoglia 2 uova 70 gr. di concentrato di pomodoro Per il ripieno dei ravioli ai quattro formaggi 250 gr. di ricotta di pecora 100 gr. di mascarpone 50 gr. di stracchino 50 gr. di gorgonzola dolce 50 gr. di parmigiano 50 gr. di […]

Canederli Tirolesi, la ricetta

dicembre 19th, 2014

Ingredienti 1 l di brodo di carne sgrassato 20 g di burro 200 g di pane raffermo 1 rametto di maggiorana 80 g di speck meglio se in una fetta unica 1 cipolla piccola o 1/2 cipolla grande 1 Uovo 1 mazzetto di erba cipollina 1 pizzico di noce moscata 50 g di farina 00 […]

tiramisù al pistacchio

dicembre 5th, 2014

Ingredienti per il tiramisù al pistacchio: 500 g di mascarpone 350 g di savoiardi 8 tazzine di caffè 4 uova 80 g di zucchero 100 g di pistacchi non salati in polvere 40 g di pistacchi non salati tritati grossolanamente cacao amaro q.b. Iniziare preparando il caffè e lasciandolo raffreddare. Separare i tuorli dagli albumi. […]

Tiramisù di stelle

dicembre 5th, 2014

Ingredienti per il tiramisù di stelle: 500 g di mascarpone 6 uova 100 g di zucchero 300 ml di panna fresca da montare cacao amaro in polvere sale latte 400 grammi di pan di stelle caffè Preparare il caffè con una macchinetta da sei tazzine e dopo averlo versato dentro una ciotola aggiungiamoci latte fresco […]