Posts tagged ‘erba cipollina’

Canederli Tirolesi, la ricetta

dicembre 19th, 2014

Ingredienti 1 l di brodo di carne sgrassato 20 g di burro 200 g di pane raffermo 1 rametto di maggiorana 80 g di speck meglio se in una fetta unica 1 cipolla piccola o 1/2 cipolla grande 1 Uovo 1 mazzetto di erba cipollina 1 pizzico di noce moscata 50 g di farina 00 […]

Sacchettini capricciosi

dicembre 9th, 2014

Ingredienti per i Sacchettini capricciosi 12 fette Bresaola 1 Robiola 1 spicchio Aglio 1 mazzetto Erba cipollina 25 g Cuore di sedano 3 foglie Prezzemolo 1 rametto Maggiorana Olio Limone Sale Pepe Preparazione Lavorate la robiola in una ciotola finchè risulterà cremosa, poi aggiungete 2-3 gocce di succo d’aglio, erba cipollina tagliata fine, il sedano, il […]

Involucri

novembre 29th, 2013

Ingredienti 200 g Patate 100 g Funghi champignon 4 foglie grandi Cavolo bianco 2 cucchiai Panna 50 g Mandorle spellate 2 cucchiai Erba cipollina tritata 1 cucchiaio Prezzemolo tritato 1 cucchiaio Capperi tritati 1 pizzico Coriandolo 1 pizzico Curcuma Olio Sale PREPARAZIONE e cottura a MICROONDE Lavare e sbucciare le patate, poi cuocerle con un […]

Tortinetti di gambero

novembre 21st, 2013

  Ingredienti 400 g Code di gamberetti 2 dl Latte 2 Uova 1 mazzetto Erba cipollina 1 noce Burro per gli stampini Sale q.b Pepe q.b. PER LA SALSA 300 g Pomodori sodi 1/2 cucchiaino Senape 3 cucchiai Olio 1 cucchiaio succo di limone Sale q.b. Pepe q.b   Preparazione Sgusciare le code di gamberetti, […]