Posts tagged ‘farina 00’

Trionfo di gusti

novembre 30th, 2016

Ingredienti per la pasta frolla 1 kg. di farina 00 1/2 chilo di burro 300 gr. di zucchero scorza di limone scorza di arancia 2 bustine di vanillina 1 bustina di lievito 5 uova Preparazione Impastare la pasta frolla, dividere l’impasto in tre parti uguali nelle quali metteremo cannella (in base al gusto), caffè e […]

Focaccia in padella

novembre 29th, 2016

Ingredienti 500 gr. di farina 00 200 gr. di acqua 100 gr. di latte 3 cucchiai di olio 1 busta di lievito istantaneo 1/2 cucchiaino di sale 1 pizzico di zucchero Per la farcia 200 gr. di prosciutto 150 gr. di mozzarella o altro formaggio Preparazione Versare in una ciotola la farina, il lievito, il […]

Crocchette di polenta bianca

novembre 29th, 2016

Ingredienti Per le crocchette di polenta bianca 250 gr. di polenta bianca 750 gr. acqua olio sale Per il condimento 1 cucchiaio di prezzemolo 40 gr. di parmigiano 150 gr. di mozzarella 3 uova pangrattato farina 00 olio per friggere Preparazione Fare la polenta, poi frullarla nel mixer con un uovo, parmigiano e prezzemolo; fare un […]

Ravioli ai quattro formaggi

novembre 29th, 2016

Ingredienti Per la sfoglia dei ravioli 300 gr. di farina 00 per sfoglia 2 uova 70 gr. di concentrato di pomodoro Per il ripieno dei ravioli ai quattro formaggi 250 gr. di ricotta di pecora 100 gr. di mascarpone 50 gr. di stracchino 50 gr. di gorgonzola dolce 50 gr. di parmigiano 50 gr. di […]