Posts tagged ‘fontina’

Riso delicato

novembre 30th, 2016

Ingredienti 400 gr. di riso 200 gr. di fontina 200 gr. di speck sale pepe miele q.b. Preparazione Bollire il riso in semplice acqua salata. Quasi a finire cottura togliere dell’acqua e tenere da parte. Incorporare la fontina tagliata a cubotti, una parte dello speck tagliata a listarelle e se serve aggiungere ancora dell’acqua di […]

Ingredienti: 500 g di riso Roma 450 g di asparagi 200 g di prosciutto a cubotti 200 g di fontina tagliata a pezzetti 1 noce di burro 50 g di parmigiano sale q.b. pepe q.b. 2 cipolle sedano carota brodo di asparago Preparazione Per il brodo di asparago Mettere in un pentolino sedano, carota e […]

pizzpep

dicembre 28th, 2013

Ingredienti 6 Pitte o piccole focacce 2 cucchiai Olio 15 cl Passata di pomodoro 1 Peperone giallo 1 Peperone rosso 100 g Champignon 75 g Fontina 125 g Mozzarella 2 cucchiai Prezzemolo tritato 40 g Parmigiano 100 g Olive nere Sale Pepe Preparazione Riscaldate il forno a 210°. Disponete le pitte o le focaccine su […]

indiviagraten

novembre 29th, 2013

Ingredienti 2 cespi Indivia Aceto 1/2 succo di limone 50 g Fontina 80 g Prosciutto cotto 30 g parmigiano grattugiato 1/2 litro Latte 70 g Burro 40 g Farina 1 Uovo 1 pizzico Noce moscata Sale Pepe 50 g Emmental Preparazione     Tagliate nel senso della lunghezza l’indivia, lavatela, sbollentatela per 5 minuti in […]