Posts tagged ‘fragole’

acqualina

dicembre 9th, 2014

Ingredienti PER LA TORTA 300 g Farina 150 g Zucchero 3 Uova 30 g Cacao 30 g Latte 250 g Burro 20 g Liquore al cioccolato 70 g Cioccolato fondente scorza di 1 Arancia 1 bustina Lievito per dolci PER LA COPERTURA 200 g Cioccolato fondente 250 g Panna fresca DECORAZIONE Fragole Panna semi-montata Preparazione […]

una mariage casalinga

dicembre 9th, 2014

Ingredienti per la mariage casalinga: PER LA PASTA 150 g Zucchero 150 g Farina bianca 00 5 Uova q.b. Burro per lo stampo q.b. Sale PER IL RIPIENO 750 g Fragole 750 g Panna fresca Preparazione Lavorate le uova, lo zucchero e un pizzico di sale con uno sbattitore elettrico in modo da ottenere un […]

Uovo di pasqua ripieno

aprile 23rd, 2014

Ingredienti per Uovo di pasqua ripieno: cioccolato fondente di copertura al 65% kg 1 crema pasticciera g 300 panna fresca g 300 farina g 110 più un po’ zucchero semolato g 110 più un po’ fragole g 100 ricotta g 100 pistacchi pelati g 40 cacao g 10 3 uova zucchero a velo burro lamponi […]

Ingredienti 500 g Fragole 500 g Limoni 500 g Mascarpone 250 g Zucchero Savoiardi Preparazione Lavate le fragole, poi tagliatele a pezzetti e mettetele a macerare per 1 giorno con il succo dei limoni e 160 g di zucchero, avendo cura di lasciarne qualcuna da parte per la decorazione finale. Trascorso questo tempo filtrate le […]