Posts tagged ‘frutta candita’

torrone deliziosa passione

novembre 17th, 2014

Ingredienti 300 g Miele 300 g Zucchero 100 g Acqua 150 g Nocciole tostate 550 g Mandorle tostate 150 g Canditi 3 albumi 1 bustina di vanillina la scorza di 2 limoni 30 Ostie da pasticceria Preparazione Ponete una pirofila a bagnomaria, adagiatevi il miele e lasciate cuocere per 90 minuti a fiamma moderata, mescolando […]

Pandoro allo zabaione

dicembre 25th, 2013

Ingredienti: Un pandoro. lo zabaione: 100 g di zucchero, 3 tuorli, dl di vino dolce tipo Moscato. Per decorare: 1 albume, 250 g di zucchero a velo, succo di limone, alchechengi o frutta candita mista a scelta.   Preparate lo zabaione: mettete i tuorli in un pentolino a fondo bombato insieme allo zucchero e lavorate […]

Torta fruseccata

dicembre 15th, 2013

Ingredienti 400 g Pasta frolla 250 Ricotta 2 Uova 200 g Zucchero 60 g Zucchero a velo vanigliato 30 g Uvetta 30 g Pinoli 30 g Frutta candita mista 30 g Nocciole sgusciate e pelate 2 cucchiai Liquore profumato 20 g Burro 20 g Farina 50 g Fagioli secchi Preparazione Tirate la pasta in un […]

Sfince di San Giuseppe

luglio 16th, 2013

Piccolo cenno storico: La sfincia di San Giuseppe, sfincia (dal latino spongia, “spugna”, oppure dall’arabo: ﺍﺴﻔﻨﺞ, isfanǧ “spugna”).È diffuso nella Sicilia occidentale, e consumato in particolare il 19 marzo, durante la festa di San Giuseppe. Il loro nome Sfingi viene dall’arabo سِفَنج (sifanj) che significa spugna, da qui si capisce benissimo come sono fatte. indica […]