Posts tagged ‘mani’

Canederli Tirolesi, la ricetta

dicembre 19th, 2014

Ingredienti 1 l di brodo di carne sgrassato 20 g di burro 200 g di pane raffermo 1 rametto di maggiorana 80 g di speck meglio se in una fetta unica 1 cipolla piccola o 1/2 cipolla grande 1 Uovo 1 mazzetto di erba cipollina 1 pizzico di noce moscata 50 g di farina 00 […]

marshmallow

ottobre 23rd, 2014

Ingredienti: 300 g di zucchero 120 g di glucosio 50 g di acqua 18 g di gelatina in fogli vaniglia in polvere q. b. sale q.b. 3 cucchiai di zucchero a velo 3 cucchiai di amido di mais olio vegetale q. b. Preparazione: Prepare uno sciroppo, cuocendo lo zucchero con il glucosio e l’acqua.  Mettere […]

Trecce

aprile 29th, 2014

Ingredienti 150 g Burro 2 Uova 500 g Farina 3 cucchiai Latte tiepido 20 g Lievito di birra Farine per stendere la pasta PER SPENNELLARE 2 Uova, tuorli PER DECORARE 5 cucchiai Zucchero 1 cucchiaio Cannella in polvere Margarina per ungere Preparazione Montate a crema il burro in una terrina, aggiungetevi poi le uova e […]

Agnellini di Marzapane

marzo 31st, 2014

Ingredienti: 500 gr. di farina di mandorle 400 gr. zucchero 90 gr. acqua 1 bustina vanillina 1 cucchiaio di miele qualche goccia di essenza di mandorle amare   Preparazione: Nel boccale asciutto e pulito polverizzare le mandorle 20 sec. vel. 10, portare tutto in fondo al boccale e ripetere l’operazione, mettere da parte Mettere nel […]