Posts tagged ‘mortadella’

Cuor di crocchetta

novembre 30th, 2016

Ingredienti 500 gr. di pollo tritato 300 gr. di mozzarella a cubetti 250 gr. di prosciutto cotto 100 gr. di mortadella 1 o 2 uova per la panatura 1 tuorlo sale pepe noce moscata peperoncino prezzemolo pane grattato Preparazione Mettere in una boule il pollo tritato, il prosciutto cotto tritato, la mortadella tritata e le […]

Torta di mortadella e birra

novembre 29th, 2016

Ingredienti 300 gr. di pasta sfoglia 1 lattina di birra 250 gr. di mortadella Bologna 5 porri 1 cucchiaio di prezzemolo 4 uova 25 cl panna fresca sale pepe Preparazione Tagliare i porri a julienne e fare stufare. Unire la birra e cuocere fino a quando evapora l’alcool. In una seconda padella fate rosolare la […]

Ingredienti 20 Olive verdi in salamoia 250 g Carni miste macinate (pollo, maiale, manzo) 50 g Prosciutto crudo 50 g Mortadella 70 g Parmigiano grattugiato 1 Cipolla 1 Carota 1 Sedano 1 mazzetto di Prezzemolo Noce moscata 20 g Mollica di pane 1 Limone 1 cucchiaio Concentrato di pomodoro 3 Uova 6 cucchiai Olio Pangrattato […]