Posts tagged ‘pizza’

impasto della pizza

gennaio 25th, 2014

Ingredienti 1 kg Farina 0 7 g lievito di birra liofilizzato 18-22 g sale fino 1 cucchiaio Olio 800 ml acqua Preparazione: Miscelate la farina con i granuli di lievito in una ciotola, incorporate l’acqua (temperatura ambiente), l’olio, amalgamate il tutto velocemente con un cucchiaio di legno senza lavorare l’impasto e fatelo riposare 10′. Incorporate […]

Pizza brie e crudo

gennaio 25th, 2014

Ingredienti Pasta Per La Pizza Mozzarella Passata Di Pomodoro Brie Sale Prosciutto crudo Olio Preparazione: Stendete la pasta per la pizza, poi disponetela in una teglia unta d’olio. distribuitevi qualche cucchiaio di passata di pomodoro,stendendola con il dorso di un cucchiaio, poi coprite con la mozzarella tagliata a cubetti, sale, fettine di brie e un […]

Ingredienti 250 g Farina bianca 15 g Lievito di birra Latte tiepido 40 g Parmigiano 60 g Ricotta 40 g Pecorino fresco 1 Uova Sale Preparazione In una ciotola sciogliete il lievito di birra con poco latte tiepido, unite anche un po’ di farina e formate un composto morbido.Coprite la ciotola e lasciate lievitare in […]

pizzpep

dicembre 28th, 2013

Ingredienti 6 Pitte o piccole focacce 2 cucchiai Olio 15 cl Passata di pomodoro 1 Peperone giallo 1 Peperone rosso 100 g Champignon 75 g Fontina 125 g Mozzarella 2 cucchiai Prezzemolo tritato 40 g Parmigiano 100 g Olive nere Sale Pepe Preparazione Riscaldate il forno a 210°. Disponete le pitte o le focaccine su […]