Posts tagged ‘primi’

muffin fondente

dicembre 5th, 2014

ingredienti per il muffin fondente: 200 g farina 00 60 g cacao amaro Mezza bustina di lievito per dolci Mezzo cucchiaino di sale 60 g di cioccolato fondente 180 g di zucchero 60 g di burro 170 ml di latte 2 uova Per realizzare i muffin al cioccolato fondente, fate sciogliere il burro a bagnomaria […]

stelle e caramello

dicembre 5th, 2014

Ingredienti per stelle e caramello: 2 pacchi piccoli di biscotti pan di stelle; 250 g di mascarpone; 1 bicchiere di nutella; mezzo bicchiere di latte; 1 tazzina di caffè o a piacere; 200 g di burro; caramello per dolci; 12 fogli di gelatina per dolci; 250 g di panna montata; decorazioni a piacere A parte […]

ciocco suf

febbraio 14th, 2014

Ingredienti 150 g Cioccolato fondente 70 g Zucchero semolato 2 tuorli 6 albumi 50 g Burro 4 cucchiai Pinoli 4 cucchiai Burro per gli stampini 4 cucchiai Zucchero semolato per gli stampini 2 cucchiai Zucchero a velo 1 pizzico Sale Preparazione Riscaldate il forno a 200 °C. Sciogliete 4 cucchiai di burro nel tegamino, senza […]

Passion muss

febbraio 14th, 2014

Ingredienti 100 g Cioccolato fondente 3 Uova 20 g Burro Panna in spray Preparazione Spezzettato il cioccolato in una casseruola, versate 2 cucchiaiate d’acqua e fatelo liquefare adagio, a fiamma bassissima, incorporandogli il burro affinché si mantenga malleabile: quando il composto risulterà omogeneo, ritiratelo dal fuoco, travasatelo in una terrina e lasciatelo riposare. Separati i […]