Posts tagged ‘prosciutto cotto’

Cuor di crocchetta

novembre 30th, 2016

Ingredienti 500 gr. di pollo tritato 300 gr. di mozzarella a cubetti 250 gr. di prosciutto cotto 100 gr. di mortadella 1 o 2 uova per la panatura 1 tuorlo sale pepe noce moscata peperoncino prezzemolo pane grattato Preparazione Mettere in una boule il pollo tritato, il prosciutto cotto tritato, la mortadella tritata e le […]

Spaella

marzo 17th, 2014

Ingredienti 600 g Pollo 300 g Pomodori pelati 200 g Gamberi sgusciati 200 g Vongole sgusciate 200 g Piselli sgranati 150 g Prosciutto cotto in una fetta 1 Peperone verde a strisce 1 piccola Cipolla tritata 2 spicchi di aglio Brodo Olio 1 foglia di alloro Peperoncino piccante 2 bustine Zafferano 3 gocce Tabasco Sale […]

invidiosa

gennaio 21st, 2014

Ingredienti 4 cespi Indivia belga 1/4 l Acqua Sale 1 cucchiaio di succo di limone 20 g Burro 4 fette Prosciutto cotto 300 g Prosciutto cotto tritato PER LA SALSA: 30 g Burro 30 g Farina 2 dl Latte 2 dl Panna Sale Pepe Noce moscata grattugiata 150 g Gruviera grattugiato 80 g Sbrinz Preparazione […]

Spe-tacchisciutto

novembre 29th, 2013

Ingredienti 400 g Tacchino 200 g Prosciutto cotto affumicato 10 Funghi Champignons 1 Limone 1 rametto Rosmarino 1 ciuffo Cerfoglio 6 foglie Salvia 2 cucchiai Olio 1/2 bicchiere Vino bianco secco Sale Pepe Preparazione Tagliate a pezzetti la carne di tacchino e mettetela in una ciotola a riposare in una marinata preparata con un trito […]