Posts tagged ‘prosciutto’

Cuor di crocchetta

novembre 30th, 2016

Ingredienti 500 gr. di pollo tritato 300 gr. di mozzarella a cubetti 250 gr. di prosciutto cotto 100 gr. di mortadella 1 o 2 uova per la panatura 1 tuorlo sale pepe noce moscata peperoncino prezzemolo pane grattato Preparazione Mettere in una boule il pollo tritato, il prosciutto cotto tritato, la mortadella tritata e le […]

Focaccia in padella

novembre 29th, 2016

Ingredienti 500 gr. di farina 00 200 gr. di acqua 100 gr. di latte 3 cucchiai di olio 1 busta di lievito istantaneo 1/2 cucchiaino di sale 1 pizzico di zucchero Per la farcia 200 gr. di prosciutto 150 gr. di mozzarella o altro formaggio Preparazione Versare in una ciotola la farina, il lievito, il […]

Manzo mediterraneo

novembre 29th, 2016

Ingredienti 400 gr. di polpa di manzo 100 gr. di sedano bianco 50 gr. di parmigiano 7 cucchiai di olio 1 limone succoso 2 acciughe dissalate e delicate prezzemolo 1 cucchiaino di senape colmo sale pepe Preparazione Sbattere in una scodella con una forchetta il succo di limone con la senape versando l’olio a filo. […]

Torta Pan Carrè

novembre 29th, 2016

Ingredienti 15 fette di pan carré 150 gr. di prosciutto 150 gr. di provola o altro formaggio a piacere 50 gr. di parmigiano 250 gr. di besciamella olio pepe origano Preparazione Riscaldare il forno a 180°. Spalmare la besciamella sulla pirofila realizzando un primo strato di pan carrè, prosciutto, formaggio, parmigiano, origano, pepe e un […]