Posts tagged ‘sale’

Focaccia in padella

novembre 29th, 2016

Ingredienti 500 gr. di farina 00 200 gr. di acqua 100 gr. di latte 3 cucchiai di olio 1 busta di lievito istantaneo 1/2 cucchiaino di sale 1 pizzico di zucchero Per la farcia 200 gr. di prosciutto 150 gr. di mozzarella o altro formaggio Preparazione Versare in una ciotola la farina, il lievito, il […]

Polpette di quinoa

novembre 29th, 2016

Ingredienti 150 gr. di quinoa 1 carota 1 patata 1 uovo 40 gr. di formaggio julienne basilico sale pepe pangrattato Preparazione Lavare più volte la quinoa sotto l’acqua corrente. Mettere in una pentola con 300 gr. di acqua, e fare cuocere per 12-15 minuti dal bollore. Nel frattempo lavare e sbucciare la carota, la patata […]

Manzo mediterraneo

novembre 29th, 2016

Ingredienti 400 gr. di polpa di manzo 100 gr. di sedano bianco 50 gr. di parmigiano 7 cucchiai di olio 1 limone succoso 2 acciughe dissalate e delicate prezzemolo 1 cucchiaino di senape colmo sale pepe Preparazione Sbattere in una scodella con una forchetta il succo di limone con la senape versando l’olio a filo. […]

Asparagi in salsa agra

novembre 29th, 2016

Ingredienti (per 6 persone) 300 gr. di punte di asparagi 150 gr. di burro 2 cucchiai di acqua 3 tuorli 1 o 2 cucchiai di succo di limone o arancio parmigiano a scaglie sale pepe bianco Preparazione Cuocete le punte di asparagi. Scolateli e teneteli al caldo. Fate fondere il burro in un pentolino. Schiumatelo […]