Posts tagged ‘salsiccia’

risacchio

dicembre 9th, 2014

Ingredienti per il risacchio 320 g Riso 1 Scalogno 1/2 spicchio di aglio 50 g Burro 1/2 bicchiere Vino rosso 1 dl Brodo 400 g di Radicchio di Treviso 40 g Grana grattugiato 1 Salsiccia Sale Preparazione Sfogliate il radicchio e lavate le foglie, tagliatele a listarelle non troppo sottili. Sbucciate la mezza cipolla ( o […]

Paella Carne-Pesce

marzo 27th, 2014

Ingredienti – 3 Peperoni di media grandezza (1 rosso, 1 giallo, 1 verde) – 300 gr Piselli (anche surgelati) – 400 gr Riso (tipo Roma) – 500 gr Pesce misto: Calamari, Cozze, Vongole, Gamberi – 250 gr Salsiccia – 250 gr Petto di Pollo – 1 Bustina Zafferano – 1 Cucchiaio Dado Vegetale Bimby – […]

Sartù napoletano

marzo 27th, 2014

Ingredienti per 8 persone: Per il ragù: 200 gr. di salsiccia o lonza di maiale tritata, 300 gr. di manzo tritato, 70 gr. di pancetta, 80 gr. tra sedano, carota e cipolla, 700 gr. di passata di pomodoro, 1/2 mis. di vino bianco, 50 gr. di olio di oliva, 20 gr. di burro, sale e […]

Bolle di bontà

gennaio 25th, 2014

Ingredienti:  500 g polpa di vitello macinata 300 g Nodini di salsiccia 100 g Parmigiano grattugiato 2 Uova 30 g Uvetta 1 tazzina Brandy 70 g Pancarrè tritato 2 cucchiai Pinoli Latte 2 pizzichi Cannella in polvere 1 grattugiata Noce moscata 1 Arancia 1 Limone Sale PER SERVIRE Insalata verde mista Preparazione Ponete l’uvetta in […]