Posts tagged ‘speck’

Riso delicato

novembre 30th, 2016

Ingredienti 400 gr. di riso 200 gr. di fontina 200 gr. di speck sale pepe miele q.b. Preparazione Bollire il riso in semplice acqua salata. Quasi a finire cottura togliere dell’acqua e tenere da parte. Incorporare la fontina tagliata a cubotti, una parte dello speck tagliata a listarelle e se serve aggiungere ancora dell’acqua di […]

Canederli Tirolesi, la ricetta

dicembre 19th, 2014

Ingredienti 1 l di brodo di carne sgrassato 20 g di burro 200 g di pane raffermo 1 rametto di maggiorana 80 g di speck meglio se in una fetta unica 1 cipolla piccola o 1/2 cipolla grande 1 Uovo 1 mazzetto di erba cipollina 1 pizzico di noce moscata 50 g di farina 00 […]

Gnam gnam

giugno 24th, 2014

Ingredienti Per la pasta: 150 g Farina bianca 70 g Burro 1 tuorlo Sale Per il ripieno: 150 g Ricotta fresca 60 g Castagne cotte 50 g Speck 1 rametto Timo 1 cucchiaio Olio Sale Pepe Preparazione: Dopo aver predisposto la farina a fontana, mettete al centro burro, uova, sale e dell’acqua fredda. Impastate, aggiungendo […]

Fantasie da papillarsi di gusto Croissant fantasia Basta la pasta sfoglia preconfezionata, qualche salume e un po’ di formaggio o dei semi di sesamo! Crostino di melanzane Melanzane grigliate con mozzarella di bufala e pomodori datterini: tagliate la melanzana spessa e usatela come se fosse un crostino! Crostini formaggio e melograno Pane ai cereali, formaggio […]