Posts tagged ‘tagliate’

Manzo mediterraneo

novembre 29th, 2016

Ingredienti 400 gr. di polpa di manzo 100 gr. di sedano bianco 50 gr. di parmigiano 7 cucchiai di olio 1 limone succoso 2 acciughe dissalate e delicate prezzemolo 1 cucchiaino di senape colmo sale pepe Preparazione Sbattere in una scodella con una forchetta il succo di limone con la senape versando l’olio a filo. […]

Riso con frattaglie

novembre 29th, 2016

Ingredienti 150 gr. di fegatelli 100 gr. di cuoricini 100 gr. di durelli 50 gr. di sedano 50 gr. di carote 1 cipollina 1/2 bicchiere di vino cannella 1 chiodo di garofano noce moscata 1 foglia di alloro olio sale brodo di carne 400 gr. di riso burro cipolla 1/2 bicchiere di marsala timo Preparazione […]

Canederli Tirolesi, la ricetta

dicembre 19th, 2014

Ingredienti 1 l di brodo di carne sgrassato 20 g di burro 200 g di pane raffermo 1 rametto di maggiorana 80 g di speck meglio se in una fetta unica 1 cipolla piccola o 1/2 cipolla grande 1 Uovo 1 mazzetto di erba cipollina 1 pizzico di noce moscata 50 g di farina 00 […]

liste di mozzarella filante

dicembre 9th, 2014

Ingredienti per le liste di mozzarella filante 400 g Mozzarella 30 g Farina 3 Uova Pane grattugiato 1/2 cucchiaino Polvere di aglio 1/2 cucchiaino Origano 1/2 cucchiaino Cumino in polvere Pepe Olio vegetale Sale Preparazione Tagliate la mozzarella in bastoncini di circa 1,5 cm. di larghezza e passateli nella farina. Sbattete quindi le uova in un […]