Posts tagged ‘uova’

Rollini di pane raffermo

novembre 29th, 2016

Ingredienti 300 gr. di pane raffermo 300 gr. di pecorino 4 uova aglio noce moscata pepe prezzemolo, menta o timo 1 bicchiere di latte Preparazione Mettere il pane tagliato a tocchi in ammollo nel latte, nelle uova invece aggiungere il pecorino, il prezzemolo e altro, infine il pane e fare dei rollini e friggere.

Carote alle uova

novembre 29th, 2016

Ingredienti Carote burro sale pepe 2 uova crema di latte (panna) 2 foglie di basilico Preparazione Fare rosolare le carote nel burro con il sale e il pepe. Nel frattempo preparare la salsa con 2 uova (dipende dalla quantità di carote). Battere le uova con panna e burro sciolto, aggiungere le carote con le foglie […]

Crocchette di polenta bianca

novembre 29th, 2016

Ingredienti Per le crocchette di polenta bianca 250 gr. di polenta bianca 750 gr. acqua olio sale Per il condimento 1 cucchiaio di prezzemolo 40 gr. di parmigiano 150 gr. di mozzarella 3 uova pangrattato farina 00 olio per friggere Preparazione Fare la polenta, poi frullarla nel mixer con un uovo, parmigiano e prezzemolo; fare un […]

Ravioli ai quattro formaggi

novembre 29th, 2016

Ingredienti Per la sfoglia dei ravioli 300 gr. di farina 00 per sfoglia 2 uova 70 gr. di concentrato di pomodoro Per il ripieno dei ravioli ai quattro formaggi 250 gr. di ricotta di pecora 100 gr. di mascarpone 50 gr. di stracchino 50 gr. di gorgonzola dolce 50 gr. di parmigiano 50 gr. di […]